Kaffeepads aufbewahren – So bleibt das Aroma erhalten
Als echter Kaffeeliebhaber möchtest Du natürlich wissen, wie Du Deine Kaffeepads aufbewahren kannst, damit das Aroma erhalten bleibt. Spätestens, nachdem Du Deinen Tag unverhofft mit modrig brauner Brühe starten musstest, wird sich diese Frage ernsthaft aufdrängen. Deine größten Feinde in diesem Sinne sind Luft und Wärme. Beide beschleunigen den Aromaverlust des gemahlenen Kaffeepulvers. Mit der richtigen Aufbewahrungstechnik kannst Du diese Prozesse jedoch verlangsamen. Wir haben die wesentlichen Eckpunkte zu diesem Thema für Dich zusammengestellt.
Warum es darauf ankommt, Kaffeepads gut verschlossen aufzubewahren
Das Haltbarkeitsdatum Deiner Kaffeepads kann sich um bis zu 2 Wochen von den Verzehrempfehlungen unterscheiden, die der Händler für die Phase nach Anbruch der Verpackung angibt. Warum? Ganz einfach: Sobald Du die Verpackung öffnest, kommt das Produkt mit Sauerstoff in Berührung. Dieser reagiert mit den Fetten und Ölen des Kaffees. Dadurch verflüchtigen sich die einmaligen Kaffeearomen, die einzelne Kaffeesorten so attraktiv machen. Das einst noch vollmundige Heißgetränk wird nach ein paar Tagen ungenießbar.
Zusätzlich nimmt das Pulver, während Du die Kaffeepads aufbewahrst, leicht andere Aromen aus seiner unmittelbaren Umgebung auf. Diese und auch die umgebene Feuchtigkeit. Äußere Umstände, die sich nicht nur auf den Geschmack auswirken. Siedeln sich Pilze und Bakterien an, ist obendrein ein Gesundheitsrisiko gegeben. Wirklich kein Genuss.
Was kannst Du tun, um Deine Kaffeepads frisch zu halten?
Die Lösung liegt klar auf der Hand. Du musst Deine Kaffeepads möglichst trocken und vor allem luftdicht aufbewahren. Gelingt Dir dies, ist es mitunter möglich, die von den Händlern angegebenen 2 Wochen Verzehrzeit bis auf das Doppelte auszudehnen.
Nach diesem Zeitraum wird der Kaffee nicht unbedingt schlecht, in der Regel schmeckt er jedoch schal. Es geht ganz simpel bei jedem Öffnen der Verpackung ein wenig Aroma verloren.
Originalverpackt (also aromaversiegelt) gilt das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum für die Aufbewahrung der Kaffeepads. Dieses kann sich über mehrere Jahre erstrecken.
Wie bewahrst Du Deine Kaffeepads am besten auf?
Du hast es Dir bestimmt bereits gedacht: die geöffnete Verpackung einfach neben der Maschine abzustellen, ist ein absolutes No-Go. Schubladen und geschlossenen Schränke versprechen für maximal 2 Wochen ein akzeptables Aroma. Allerdings auch nur, sofern sie tatsächlich Feuchtigkeit fernhalten.
Ideal sind Vakuumbehälter, luftdichte Gefäße und Druckbehälter. Auch Zipperbeutel sind immer noch besser, als die lose zusammengerollte Originalverpackung. Steht nur diese zur Verfügung, versuche sie nach jeder Entnahme zusammenzudrücken. Die Luft sollte bei diesem Vorgehen so gut wie möglich herausgepresst werden. Verschließe die Tüte zum Aufbewahren der Kaffeepads mit einem eng anliegenden Gummiband.
Behälter, die sich zum Aufbewahren von Kaffeepads eignen
- Kaffeepad-Büchsen: Spezielle Dosen für Kaffeepads bestehen meist aus Blech oder Edelstahl. Sie halten Luft und Feuchtigkeit von den Pads fern und sind außerdem lichtdicht. Ideal ist die Kombination mit Klemmverschlüssen, wie man sie von Marmeladengläsern kennt.
- Gläser: Glasbehälter lassen sich ähnlich gut verschließen, sind jedoch lichtdurchlässig. (Es sei denn, sie sind beschichtet.) In jedem Fall kann es hilfreich sein, die Pads samt Originalverpackung in die Frischhaltedose zu geben. Sie bietet einen zusätzlichen Schutz und vereinfacht es, die Kaffeepads aufzubewahren.
- Kunststoffboxen: Kunststoffboxen sind eher luftdurchlässig und somit weniger geeignet, um Kaffeepads darin aufzubewahren. Wer nicht nur Pads, sondern auch Pulver zu lagern hat, sollte Kunststoff erst recht meiden. Er bewirkt eine elektrostatische Aufladung der feinen Körnchen, wodurch sich das Pulver unkontrolliert im Schrank verteilen kann, sobald Du die Dose öffnest.
- Holzbehälter: Holz ist ebenfalls keine gute Wahl für die Aufbewahrung von Kaffeepads. Als Naturprodukt verströmt es eigene Gerüche und ist anfällig für das Eindringen von Luft, Licht und Fremdaromen.
Wer es ganz genau nimmt, hält sich bei der Aufbewahrung von Kaffeepads an folgende Regeln:
- Die Luftfeuchtigkeit im Kaffeelager sollte unter 60 % liegen.
- Genutzte Behälter sind trocken,
- schließen luftdicht ab
- und schützen die aufbewahrten Kaffeepads außerdem vor Licht
- Da Kaffeepads empfindlich auf Wärme reagieren, bewahrst Du sie bei Zimmertemperatur (15 – 25 °C) auf.
Aufbewahrung von Kaffeepads nur in Anbieterdosen?
Mit den Angeboten der Pad-Hersteller gehst Du auf Nummer sicher. Angewiesen bist Du auf diese Produkte aber nicht. Du kannst auf jede Dose ausweichen, die die beschriebenen Eigenschaften garantiert. Zum Beispiel bieten sich Keksdosen oder Teegefäße an. Achte auf ein ausreichend flexibles Fassungsvermögen. Zudem sollten sich die Dosen leicht Öffnen und Schließen lassen. Schmale Verpackungen verringern die Sauerstoff-Exposition während der Entnahme.
Ist die Aufbewahrung von Kaffeepads im Kühlschrank wirklich ein guter Tipp?
Kaffeepackungen im Kühlschrank aufzubewahren, gilt als echter Geheimtipp. Tatsächlich bleiben acu besonders selbstgemachte Kaffeepads dort vorteilhaft kühl. Leider nimmt es aber schnell den Geschmack anderer Lebensmittel an und ebenso die während des Kühlprozesses entstehende Feuchtigkeit. Wird das Pad feucht, verklumpt das Pulver und die Aromen lösen sich vorzeitig. Zudem können sich Bakterien und Pilze ansiedeln. Damit schließt sich der Kühlschrank ebenfalls für die Aufbewahrung von Kaffeepads aus.
Weiter gedacht kannst Du allerdings Kaffeepulver nutzen, um Feuchtigkeit und unangenehme Gerüche im Kühlschrank zu binden. Eine Idee, auf die man zum Beispiel nach der Lagerung von Fisch oder Käse im Kühlschrank gern zurückkommt. Dazu stellst Du eine Tasse Kaffeepulver offen in den Kühlschrank. Es sollte danach natürlich nicht mehr aufgebrüht werden.
Die Anfälligkeit des Kaffeepulvers für Feuchtigkeit spricht im Übrigen auch gegen eine Lagerung neben dem Wasserkocher, der Kaffeemaschine oder dem Abwaschbecken.
Sind Pads einfacher aufzubewahren als loses Pulver?
Die dünne Hülle der Kaffeepads bietet dem Kaffeepulver nur einen minimalen Schutz vor äußeren Einflüssen. Es macht damit keinen echten Unterschied, ob Du Kaffeepads oder Pulver aufbewahren möchtest.
Einen wahrnehmbaren Effekt erreichst Du nur durch das Lagern ganzer Kaffeebohnen. Sie bieten vor dem Mahlen eine geringere Angriffsfläche. Zudem kann der Kaffee nur frisch gemahlen sein volles Potenzial entfalten. Allerdings verlieren sich nach gut 4 Wochen auch die positiven Eigenschaften der ganzen Bohne.
Kaffeepads aufbewahren – grundsätzlich ganz einfach
Du siehst, wenn Du ein paar wenige Details zum biochemischen Verhalten von Kaffeepulver kennst, wird die Lagerung der Pads zum Kinderspiel. In einer dunklen, trockenen und luftdichten Blechdose bewahrst Du die Kaffeepads bis zu 4 Wochen sicher auf.
Dieses Wissen kann bereits beim Einkauf nützlich sein. Wenn Du selten Pads benutzt, kaufst Du im Idealfall eher mehrere kleine Packungen. So kannst Du die langen Lagerzeiten der versiegelten Verpackung nutzen. Außerdem bringst Du etwas Abwechslung ins Spiel, wenn Du auf unterschiedliche Sorten zurückgreifst. Maxipackungen bringen nur wirklich einen Gewinn, wenn sie innerhalb eines Monats aufgebraucht werden können. Sie sind also eher etwas für Vieltrinker.
