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Kaffeewissen

In der kleinen Kaffeekunde lernen Sie alles Wissenswerte über Kaffee-Anbaugebiete, wie der Kaffee hergestellt wird und wie Sie Ihren Kaffee zubereiten können.

Entkoffeinierter Kaffee während der Schwangerschaft – Ist das OK?

entkoffeinierter kaffee schwangerschaft

Du stellst dir die Frage, ob entkoffeinierter Kaffee während der Schwangerschaft schädlich für dich und dein Ungeborenes bist? Damit bist du nicht alleine. Aber keine Angst. Diverse Frauenärzte bestätigten, dass koffeinfreier Kaffee für Schwangere und deren Nachwuchs gar kein Problem darstellt.   Ist entkoffeinierter Kaffee in der Schwangerschaft ok? Während der Schwangerschaft solltest du deinen […]

Ist koffeinfreier Kaffee gesund oder ungesund?

Koffeinfreier Kaffee gesund

Ist koffeinfreier Kaffee gesund oder ungesund? Wer unter einer Koffeinunverträglichkeit leidet oder zu viel Koffein zu sich nimmt, der kann nicht nur Magenprobleme oder Herzrasen bekommen, sondern auch Schweißausbrüche. Koffeinfreier Kaffee kann eine echte Alternative sein, wenn man auf das schwarze Gold nicht verzichten möchte. Erfahre hier mehr!   Herstellung von entkoffeinierten Kaffee Wichtig bei […]

Ist Kaffee eigentlich gesund? Wir klären auf!

Ist Kaffee gesund

Die Frage, ob Kaffee gesund ist, stellt sich immer wieder. Die Meinungen gehen hier jedoch sehr stark auseinander. Bei den zahlreichen Studien, die man vorfinden kann, fragt man sich irgendwann, was stimmt denn jetzt und was nicht. Immer wieder kann man lesen, dass Kaffee nicht gut für das Herz ist, es gilt sogar teilweise als […]

Kaffeemehl – ein mysteriöser Trend?

Kaffeemehl

Kaffeemehl ist ein neuer Trend aus den USA. Was genau verbirgt sich dahinter? Als erstes sagen wir Dir, was Kaffeemehl nicht ist. Kaffeemehl besteht nicht aus gemahlenen Kaffeebohnen und Kaffeemehl ist auch kein Pulver für einen neuartigen Instant-Kaffee. Wenn wir Dich jetzt neugierig gemacht haben, dann solltest Du unbedingt weiterlesen, um zu ergründen, was Kaffeemehl […]

Dinkelkaffee – gesunder Genuss ohne Reue?

Dinkelkaffee

Dinkelkaffee ist eine hervorragende Alternative für all diejenigen, die normalen Kaffee wegen unterschiedlichen Gründen nicht mehr vertragen. Im folgenden Artikel erfährst Du, was Dinkelkaffee ist, wie er zubereitet wird, wer ihn trinken kann und vieles mehr. Was ist Dinkelkaffee? Er gehört zu Getreidekaffee. Der Begriff vereint alle Ersatzsorten aus ungekeimten Getreidekörnern wie Gerste, Roggen oder […]

Espresso oder Kaffee: Was ist stärker?

Espresso stärker als Kaffee

Espresso ist stärker als Kaffee. Diese Aussage hört man oft. Sie ist ein Klassiker unter den Kaffee-Mythen, aber was ist wirklich dran an dieser Behauptung?   Was bedeutet denn überhaupt Stärke? In Anbetracht der Tatsache, dass Röstkaffee-Bohnen über 1000 Bestandteile aufweisen, die in ihrer Mehrheit auch den Weg in das Getränk Kaffee / Espresso finden, […]

Kaffee selber rösten in 7 Schritten | 4 Möglichkeiten | Kann jeder!

Kaffee selber rösten

Viele träumen davon, dass sie ihren Kaffee selber rösten. Eine Röstung ist bei Kaffee immer notwendig, denn nur so kann er sein Aroma entfalten und wird zu einem wahren Genuss. Ob man Kaffee selber rösten kann, mit welchen Methoden das funktioniert und welche Schritte die Kaffeebohne durchlaufen muss, erfährst du in diesem Artikel.   Wie […]

Was heißt entkoffeinierter Kaffee eigentlich?

Was heißt entkoffeiniert Kaffee

Koffein ist einer von über 1000 Bestandteilen des Kaffees, und wahrscheinlich der umstrittenste. Aus desem Grund wird auch entkoffeinierter Kaffee angeboten. Daran schließen sich viele Fragen an: Ist entkoffeiniert gleichbedeutend mit koffeinfrei, heißt entkoffeiniert gleich risikofrei, wie geht das überhaupt mit der Entkoffeinierung?   Inhaltsstoffe des Kaffees Bevor es um das Koffein geht, hilft es […]

Chlorogensäure Kaffee – Eine biologische Tatsache

Chlorogensäure Kaffee

Chlorogensäure – Fans von Kaffee und gesundheitsbewusste Menschen stellen sich immer wieder die eine Frage, ob Kaffee schädlich oder gesund ist? Chlorogensäure Kaffee ist in aller Munde, doch so richtig Bescheid weiß keiner über dieses schwarze Gold. Heute möchten wir in diesem Ratgeber zur Aufklärung beitragen.   Chlorogensäure – was ist das? Diese Substanz findet […]

Tee oder Kaffee: Was ist die bessere Wahl?

Tee oder Kaffee

Die Frage nach Tee oder Kaffee stellt sich vor allem morgens, wenn es darum geht, wach zu werden. Allerdings dienen Tee und Kaffee auch als Hausmittel im Garten, um Blattläuse und Schnecken zu vertreiben. Ob du dich lieber für Tee oder Kaffee entscheiden solltest, zeigt folgender Artikel.   Welcher Tee eignet sich als Kaffee-Ersatz? Nicht […]

Der teuerste Kaffee der Welt, ein besonderer Genuss

teuerster Kaffee der Welt

Auf den Bohnenkaffee am Morgen kann kaum jemand verzichten, denn er ist bei vielen Menschen zu einem Ritual geworden. Bist du auch ein absoluter Kaffeegenießer, dann solltest du jetzt den teuersten Kaffee der Welt probieren! Hierbei handelt es sich um den sogenannten Katzenkaffee oder anders gesagt, um Kopi Luwak. Es gibt jedoch noch einige andere […]

Wissenswertes über den Kaffeebaum | Herkunft | Pflege

Kaffeebaum

Vielerorts als Nutzpflanze gehalten, dient der Kaffeebaum in unseren Breitengraden häufig nur als dekorative Zimmerpflanze. Dennoch sind die Früchte und Samen zum Verzehr geeignet. Wie du den Kaffeebaum pflegen musst, damit er Früchte trägt und woher die Pflanze überhaupt stammt, erfährst du in diesem Artikel.   Woher stammt der Kaffeebaum? Der Kaffeebaum – auch als […]

Welche Sorten Bohnenkaffee gibt es?

Bohnenkaffee Sorten

Vor einer Vorstellung der einzelnen Bohnenkaffee-Sorten, die sich später als gebrauter Kaffee in Deiner Tasse oder Deinem Becher wiederfinden, sei noch ein kurzer Ausflug in die Botanik der Kaffeepflanze erlaubt. Dabei sollen nicht alle über 120 in der Natur vorkommenden Bohnenkaffee-Sorten detailliert beschrieben werden, aber doch ein kleiner Überblick geschaffen werden.   Verschiedene Kaffeepflanzen für die […]

Der Ursprung des Kaffees und der Kaffeekultur

Kaffee-Ursprung

Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen, doch kaum jemand weiß etwas über seinen Ursprung. Wie wurde das Getränk entdeckt, von dem die Deutschen pro Tag durchschnittlich 3,6 Tassen trinken? Welchen Ursprung haben Kaffeebohnen und –pulver, von denen jeder Deutsche im Schnitt 5,66 kg pro Jahr konsumiert?   Die himmlische Ursprungslegende des Kaffees Eine fromme […]

Kaffee-Herstellung: Von der Pflanze in die Tasse

Kaffee-Herstellung

Kaffe, Sei es, dass er Dir als Muntermacher den Start in den Tag erst ermöglicht oder dass Du ihn einfach nur entspannt in einem Straßencafé genießt. Aber wie läuft die Herstellung von Kaffee genau ab?Es sind viele Schritte notwendig, um Kaffee herzustellen. Vielleicht bist auch Du dem aromatisch duftenden Getränk auf die eine oder andere […]

Stärkster Kaffee der Welt- Welcher ist es?

Einige Kaffeesorten behaupten von sich selbst, der stärkste Kaffee der Welt zu sein. Dabei sollen der Geschmack und das Aroma nicht darunter leiden, doch die Hauptsache ist, dass der stärkste Kaffee der Welt vor allem eines tut: wach machen. Welche Marke wirklich den stärksten Kaffee der Welt herstellt, erfährst du in diesem Artikel.   Der […]

Kaffee-Anbaugebiete: Wo gedeiht das Wachmachergetränk am besten?

Kaffee-Anbaugebiete

Die Anbaugebiete von Kaffee und die Gegenden, in denen er getrunken wird, sind nicht unbedingt deckungsgleich. Während Kaffee vorwiegend in Nordamerika, Japan, Europa und Kleinasien getrunken wird, wächst er besonders gut in bergigen Regionen der (Sub-)Tropen. Lediglich Brasilien und Äthiopien haben als klassische Kaffee-Anbaugebiete auch einen hohen Eigenkonsum. Wo kannst Du du die wichtigsten Kaffee-Anbaugebiete […]

Der Espresso schmeckt zu bitter? – So sorgst du für ein besseres Aroma!

Espresso zu bitter

Jeder Espresso-Liebhaber kennt das Problem: Die Müdigkeit setzt ein, man betätigt die Kaffeemaschine und zum eigenen Ärgernis stellt man fest, dass der Espresso zu bitter ist. Muss Espresso also bitter schmecken? Auf keinen Fall! Wenn dein Espresso einen bitteren und unangenehmen Geschmack im Mund hinterlässt, wurde er einfach nicht richtig zubereitet. Selbst kleinste Veränderungen des […]