Galao wie in Portugal: Rezept & Fakten
„Galao“ ist eine beliebte Kaffeevariation der Portugiesen. Cremige Milchkreationen in Kombination mit aromatischen Kaffeespezialitäten versprechen traumhafte Geschmackserlebnisse und überzeugen somit auch Besucher. Kommt noch ein leckeres Pastel de Nata hinzu, ist die portugiesisch angehauchte Kaffeepause perfekt. Hier erfährst Du, wie Du diesen köstlichen Kaffee selbst zubereiten kannst.
Welche Zutaten benötige ich?
- 2 Tassen frisch gebrühter Espresso oder starker Kaffee
- 2 Tassen heiße Milch
- Zucker nach Belieben
- 0,2 g gemahlener Safran
- Zitrone
- 120 g Sahne
- Mark einer Vanilleschote
- optional: Zimt zum Bestreuen
Welches Zubehör brauche ich?
- eine Espressomaschine oder eine Kaffeemaschine
- einen Topf zum Erhitzen der Milch
- zwei hitzebeständige Gläser oder Tassen
- ein Löffel zum Umrühren
- Handrührgerät
Vorbereitung für das Galao Rezept
Bereits im Vorfeld schlägst Du den Safran mit der Sahne auf und stellst die Mischung im Kühlschrank kalt. Für die Zubereitung von Galao benötigst Du zunächst frisch gebrühten Espresso oder starken Kaffee. Die Milchmischung erhitzt Du auf dem Herd. Stelle sicher, dass der Kaffee und die Milch gleichzeitig fertig sind.
So bereitest Du Galao zu
Schritt 1: Brühe Deinen Espresso oder starken Kaffee.
Schritt 2: Zitronenschale, Vanillemark und Schote in einen kleinen Topf geben. Milch hinzufügen und erhitzen. Die Mischung sollte nicht kochen.
Schritt 3: Schoten und Schalen entfernen.
Schritt 4: Zucker in die Milch geben und alles gemeinsam mit den Rührstäben aufschlagen.
Schritt 5: Allmählich den Espresso hinzufügen. Weiterhin rühren. Die Mischung sollte ordentlich aufschäumen.
Schritt 6: Fülle den Kaffee in hohe Gläser um und setze die Safransahnehaube als abschließende Schicht obendrauf. Bestreue den Kaffee optional mit etwas Zimt.
Genieße Deinen Galao wie in Portugal!
Der „Galao“ ist nun trinkfertig. Die Mischung aus kräftigem Kaffee und cremiger Milch macht dieses Getränk zu einem wahren Genusserlebnis. Der süße und leicht würzige Geschmack wird Dich begeistern.
Was ist Galao-Kaffee und wie wird er getrunken?
In Portugal wird „Galao“ gern zum Frühstück oder als Nachmittagsgetränk serviert. Die Zugabe von Zimt verleiht dem Kaffee eine besondere Note und rundet den Geschmack ab. Du kannst die Menge an Zucker und Gewürzen je nach persönlichem Geschmack anpassen, um den perfekten Süßegrad zu erreichen. Dieses einfache Kaffee-Getränk eignet sich ideal für gemütliche Momente und lässt Dich das portugiesische Lebensgefühl spüren.
Urlaubserinnerungen für zu Hause
Mit diesem Rezept kannst Du Dir ganz einfach einen authentischen Galao wie in Portugal zubereiten und Dich von seinem einzigartigen Geschmack verwöhnen lassen. Genieße diesen köstlichen Kaffee und tauche ein in die Welt der portugiesischen Kaffeekultur!
