Meia de leite – Portugiesische Kaffee-Spezialität: Rezept & Fakten
„Meia de leite“ ist eine traditionelle Kaffeevariation aus Portugal, die durch ihre perfekte Balance zwischen Espresso und Milch besticht. Hier erfährst Du, wie Du diese köstliche Milch-Kaffeeidee selbst zubereiten kannst und was Du beim Bestellen in Portugal beachten solltest.
Welche Zutaten benötige ich?
- 1 Tasse frisch gebrühter Espresso
- 1 Tasse heiße Milch
Welches Zubehör brauche ich?
- eine Espressomaschine oder eine Kaffeemaschine
- einen Milchaufschäumer oder einen Topf zum Erhitzen der Milch
- eine hitzebeständige Tasse oder Glas
- ein Löffel zum Umrühren
Vorbereitung für das Rezept
Für die Zubereitung benötigst Du zunächst frisch gebrühten Espresso. Der Kaffee sollte also schon gemahlen vorliegen und nur noch aufgebrüht werden müssen. Ansonsten ist die Milchkaffeevariante sehr einfach zuzubereiten.
So bereitest Du das Getränk zu
Schritt 1: Brühe Deinen Espresso auf.
Schritt 2: Erhitze die Milch, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
Schritt 3: Fülle eine Tasse zur Hälfte mit dem heißen Espresso.
Schritt 4: Gieße die heiße Milch vorsichtig über den Espresso, um eine Schichtung zu erzeugen.
Schritt 5: Rühre alles vorsichtig um, um den Geschmack zu vereinen.
Schritt 6: Süße den Kaffee nach Belieben mit Zucker und bestreue ihn optional mit etwas Zimt oder Kakao.
Genieße Deinen „Meia de leite“ wie in Portugal!
Der Kaffee ist nun fertig zum Genuss. Die perfekte Mischung aus kräftigem Espresso und cremiger Milch macht dieses Getränk zu einem wahren Genusserlebnis. Der süße und leicht würzige Geschmack wird Dich begeistern. In Portugal wird dieses Getränk gern zum Frühstück oder als Nachmittagsgetränk serviert. Die Zugabe von Zimt oder Kakao verleiht dem Getränk eine besondere Note und rundet den Geschmack ab.
Dieses Getränk eignet sich ideal für gemütliche Momente und lässt Dich das portugiesische Lebensgefühl spüren.
Wenn Du Deinen Kaffee vor Ort bestellst
Der einfache Milchkaffee ist durchaus variabel. Es kommt darauf an, die Speisekarte genau zu studieren. Folgende Beschreibungen können Dir begegnen:
- Meia de leite escura enthält frisch gemahlenen Bohnenkaffee. Der Kaffeeanteil ist größer als die Milchmenge.
- Meia de leite clara enthält im Vergleich zum Kaffee deutlich mehr Milch.
- Meia de leite com café de máquina beschreibt im Grunde die erwähnte Espresso-Variante.
- Meia de leite com café de filtro besteht je zur Hälfte aus Milch und Filterkaffee.
Meia de leite – ein schneller Genuss
Mit diesem Rezept kannst Du Dir ganz einfach einen authentischen Kaffee wie in Portugal zubereiten und Dich von seinem einzigartigen Geschmack verwöhnen lassen. Genieße diesen köstlichen Kaffee und vage einen ersten Schritt in die Welt der portugiesischen Kaffeekultur!
