Weiße-Kaffee-Pralinen: Rezept & Zubereitung
Weiße-Schokolade-Kaffee-Pralinen sind eine köstliche Leckerei, die sich perfekt als Geschenk oder zum selbst Naschen eignet. Mit diesem einfachen Rezept kannst Du die Pralinen auch noch in letzter Minute ganz einfach zubereiten.
Welche Zutaten benötige ich?
- 200 g weiße Schokolade
- 2 EL gemahlener Kaffee
- 50 ml Sahne
- 1 TL Butter
- optional: Kakaopulver oder gehackte Nüsse zum Bestreuen
Welches Zubehör brauche ich?
- Topf
- Schüssel
- Pralinenformen oder kleine Förmchen
- Löffel
Wie bereite ich die Weißen-Kaffee-Pralinen zu?
Schritt 1: Hacke die weiße Schokolade grob und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
Schritt 2: Erhitze die Sahne in einem Topf, bis sie fast kocht.
Schritt 3: Gib den gemahlenen Kaffee zur heißen Sahne und rühre gut um, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4: Gieße die heiße Kaffeesahne über die gehackte Schokolade und rühre so lange um, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
Schritt 5: Füge die Butter hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6: Fülle die Pralinenformen oder Förmchen mit der Schokoladenmasse.
Schritt 7: Stelle die Pralinen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden können.
Nachdem die Pralinen fest geworden sind, kannst Du sie aus den Formen lösen und nach Belieben mit Kakaopulver oder gehackten Nüssen bestreuen. Die Toppings halten besser, wenn Du zuvor etwas geschmolzene Schokolade auf den Pralinen verteilst.
Gut zu wissen
Weiße Schokolade eignet sich besonders gut für diese Pralinen, da sie einen milden und cremigen Geschmack hat, der gut mit dem Kaffee harmoniert. Der gemahlene Kaffee sorgt für ein intensives Kaffeearoma in den Pralinen. Du kannst auch Espresso-Pulver verwenden, wenn Du einen stärkeren Kaffeegeschmack bevorzugst.
Die Zugabe von Butter verleiht den Pralinen eine zusätzliche Cremigkeit und rundet den Geschmack ab. Für eine fruchtige Note kannst Du getrocknete Früchte wie Cranberrys oder Aprikosen in die Schokoladenmasse mischen.
Genieße Deine selbst gemachten Kaffee-Pralinen als süße Leckerei zwischendurch oder verschenke sie an Deine Liebsten. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!
