Pour Over Kaffeebereiter – Zurück zur Wurzel des Kaffeekochens
Pour was? – Pour Over, übersetzt aus dem Englischen, bedeutet Übergießen. Der Pour Over Kaffeebereiter eröffnet und ganz neue Welten, auch wenn wir alle diese Technik des Kaffeezubereitens mit langweiligen Filterkaffeemaschinen assoziieren.
Du wünschst Dir handgefilterten, aromatischen Kaffeegenuss wie von Deinem Lieblingsbarista, aber hast nicht jeden Tag die Zeit, um im Café Deiner Wahl vorbeizuschauen? Dann könnte ein Pour Over Kaffeebereiter Dein Retter des Tages werden. Klein, handlich und mit kinderleichter Zubereitungsmethode hält dieser Revolutionär in Sachen Filterkaffee Einzug in Deine Küche und Deinen Alltag.
Der Ursprung des Handfilterns
Die Geschichte des Kaffees erstreckt sich über drei Wellen. Die First Wave beschreibt den erstmaligen Zugang zu Kaffee im Supermarkt für die breite Masse kurz nach dem Zweiten Weltkrieg. Während der Second Wave wurde er so massiv konsumiert, dass Ketten wie Starbucks und Coffee To Go Einzug auch nach Deutschland hielten. Es entstanden fast täglich neue kreative Kaffeegetränke. Und nun folgt mit der Third Wave quasi wieder die Entschleunigung. Kaffee wird wieder zum Qualitätsprodukt und dessen Zubereitung fast schon eine Übung der Achtsamkeit.
Was macht die Zubereitung mit einem Pour Over Kaffeebereiter so besonders?
Grob gemahlenen Kaffee in den Filter füllen, mit heißem Wasser übergießen, tropfen lassen und genießen.
Klingt einfach? Ist einfach! Es bietet Dir gleichzeitig unendlich viele Möglichkeiten, Kaffee perfekt auf Deinen Geschmack abzustimmen.
Wie wäre es mit
- kleinen Änderungen im Mahlgrad des Kaffees?
- Variationen in der Temperatur des Wassers?
- einer anderen Gießtechnik? Kreisförmig von innen nach außen, von außen nach innen – ganz wie es Dir beliebt.
Du hast die volle Kontrolle über den Geschmack Deines Kaffees und selbst Baristas sind sich einig, dass der Pour Over Kaffeebereiter das volle Aroma des Kaffees entfalten kann.
Pour Over Kaffeebereiter – Gefäß und Filter
Der gute alte Filterkaffee gewinnt an Nuancen und Aroma und verliert im Gegenzug jegliches Attribut im Sinne von „langweilig“. Dabei besteht der Pour Over Kaffeebereiter nur aus Gefäß und Filter. Das Gefäß wird meist aus doppelwandigem Glas gefertigt und ist oftmals zusätzlich noch zum Beispiel durch Kupfer isoliert, um den Kaffee warmzuhalten. Hinzu kommt ein Dauerfilter aus Edelstahl, der das Einsetzen eines Papierfilters entbehrlich macht. Und genau dieser Dauerfilter macht das ganze System gleichzeitig so nachhaltig. Es werden keine Kaffeekapseln benötigt, und durch einen siebartigen Filtereinsatz kann man auch auf einen Papierfilter guten Gewissens verzichten. Dem Kaffee schadet das nicht und der Umwelt nachhaltigerweise auch nicht.
Sollte der Dauerfilter jedoch trotzdem mal kaputtgehen, kannst Du Dir bei sämtlichen Anbietern ganz einfach einen neuen kaufen.
Auf die Größe kommt es an
Wichtig beim Kauf eines Pour Over Kaffeebereiters ist, Dir darüber im Klaren zu sein, wie viele Personen Du mit gutem Kaffee versorgen möchtest. Denn das Gefäß gibt es mit verschiedenen Fassungsvermögen. Hier findest Du zwischen ein bis zwei Tassen und einem Liter so gut wie alles.
Der morgendliche Kaffee ganz für Dich alleine oder gemeinsam mit der Familie Kaffeetrinken am Frühstückstisch – Du hast die Wahl.
Kleiner Helfer für die Kaffeepause auf der Arbeit
Du hast den langweiligen Automatenkaffee an Deinem Arbeitsplatz satt oder Deine Kollegen kochen den Kaffee nicht so wie Du ihn gerne hättest? Dann kannst Du Dir Deinen Pour Over Kaffeebereiter mit einem kleinen Fassungsvermögen von ein bis zwei Tassen auch gut mit zur Arbeit nehmen. Du brauchst nichts anderes als sonst – nur heißes Wasser und den gemahlenen Kaffee Deiner Wahl. Du bekommst im Handumdrehen das gleiche gute Heißgetränk wie zu Hause und musst Dich nicht mit wässrigen oder zu starken Alternativen begnügen.
Pour Over Kaffeebereiter mit spülmaschinenfestem Filter von Bodum
Der optisch ansprechende Pour Over Kaffeebereiter kommt mit einer Karaffe aus hitzebeständigem Borosilikatglas und einem Fassungsvermögen von einem Liter. Je nach Wunsch und optischem Geschmack kannst Du bei Bodum zwischen einer Manschette aus Kork oder farbenfrohem Silikon wählen, welche das gläserne Gefäß trotz heißem Inhalt greifbar macht. Der rostfreie Dauerfilter aus Stahl ist sogar spülmaschinenfest und kann somit noch leichter gereinigt werden. Aromatischer Kaffeegenuss in ansprechender Optik für circa 31 Euro.
Schlichtes, klares Design von Coffee Gator
Statt mit Manschette kommt dieser schlicht gläserne Pour Over Kaffeebereiter mit einem ebenso gläsernen Griff an der Kanne daher. Auch hier ist das Glas hitzebeständig und der Griff wird beim Kaffeekochen nicht heiß. Jedoch bietet die Kanne ein Fassungsvermögen für den eher kleineren Kaffeedurst von ca. 400 ml. Der Dauerfilter besteht komplett aus rostfreiem Edelstahl und die lasergeschnittenen Filterlöcher lassen keinen Kaffeesatz in Dein Heißgetränk.
Doch lieber einen Pour Over Kaffeebereiter in Holzoptik?
Wer bei der Optik keinen Griff möchte und auch mit Silikon und Kork nicht zufrieden ist, dem bietet der Pour Over Kaffeebereiter von Comfify den Luxus einer Holzmanschette.
Vom Prinzip her ist die Karaffe gleich aufgestellt wie das Produkt vom Bodum. Er fasst mit 900 ml nur ein kleines bisschen weniger an Inhalt, kommt dafür aber mit einem ganz aus rostfreiem Stahl bestehenden Dauerfilter zu Dir nach Hause. Zur hitzebeständigen Entnahme des Filters dient eine kleine Silikonlasche. Für weniger Geld ist dieser Kaffeebereiter dem Bodum als Konkurrenz in vielen Punkten ähnlich.
It’s all about the details!
Wenn Du zusätzlich zu Karaffe aus Borosilikatglas, Manschette und Edelstahldauerfilter noch Lust auf weitere Details hast, serviert Dir dieser Pour Over Kaffeebereiter noch ein tolles Extra.
Um den Füllstand anzuzeigen, gibt es hier einfach ablesbare Markierungen für ein bis drei Tassen schwarzes Gold. Kanne und Filter sind leicht zu reinigen und auch wenn die Silikonmanschette die Hitze des Kaffees etwas durchlässt, bekommst Du hier eine schlanke Begleitung für Kaffee im Büro und eine günstige Alternative zu den großen Marken.
Pour Over Kaffeebereiter: Edelstahl versus Borosilikatglas
Im Vergleich zu den Vorgängern des Pour Over Kaffeebereiters aus Borosilikatglas erweitert diese Karaffe von ASOBU aus doppelwandigem Edelstahl das Sortiment in puncto Warmhaltung. Zwar scheiden sich die Käufermeinungen über die Ausdauer des Edelstahls. Im schlimmsten Fall unterscheidet sich der Wärmeverlust aber vermutlich nicht im Vergleich zum Borosilikatglas. Kaffee solltest Du ja schließlich auch zügig trinken und nicht ewig stehen lassen. Schick sieht die glänzende Karaffe aus gebürstetem Edelstahl aber allemal aus.
Beginne Deine Reise zu richtig gutem Kaffee
Schlussendlich wählst Du Deinen eigenen Pour Over Kaffeebereiter anhand des gewünschten Fassungsvermögens und der Optik. Von schlank und elegant bis funktional und bürotauglich werden Deinen Vorstellungen in der Auswahl, die Dir die Anbieter präsentieren, keine Grenzen gesetzt.
Anschließend kannst Du Dich auf Deine eigene kleine Entdeckungsreise zu Deinem persönlichen Kaffeeglück freuen.
