Aprikosen an Kaffeecreme: Rezept & Fakten
Aprikosen an Kaffeecreme ergeben ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die süße Frische der Aprikosen harmoniert wunderbar mit der intensiven Kaffeecreme. Schnell vorbereitet eignet sich die Mischung wunderbar für Picknickausflüge (Kühlbox!) und kleine Zusammenkünfte mit Freunden.
Welche Zutaten benötige ich?
- 500 g reife Aprikosen
- 200 ml Sahne
- 2 EL gemahlener Kaffee
- 50 g Zucker
- 3 Eiweiß
- 3 EL dunkler Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schokoladenraspel oder gehackte Nüsse zum Garnieren
Wie bereite ich die Aprikosen an Kaffeecreme zu?
Schritt 1: In einem Topf bringst Du die Sahne zum Kochen. Gib den gemahlenen Kaffee hinzu und rühre gut um. Lass die Mischung für ca. 5 Minuten ziehen.
Schritt 2: Füge Zucker und Vanilleextrakt zur Sahne-Kaffee-Mischung hinzu und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3: Lasse die Kaffeecreme abkühlen. Schlage dann drei Eiweiß mit 3 EL dunklem Zucker auf und hebe sie der Mischung unter. Stell das Ergebnis für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Schritt 4: Wasche die Aprikosen gründlich, halbiere sie und entferne den Kern.
Schritt 5: Verteile die Aprikosenhälften auf Dessertschalen und gib jeweils einen Klecks Kaffeecreme darauf.
Schritt 6: Garniere das Dessert mit Schokoladenraspeln oder gehackten Nüssen nach Belieben.
Was macht Aprikosen an Kaffeecreme aus?
Aprikosen sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Sie enthalten außerdem Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können.
Kaffee enthält ebenfalls Antioxidantien und kann die Konzentration verbessern.
Die Kombination aus süßen Aprikosen und cremiger Kaffeecreme macht dieses Dessert zu einer köstlichen und erfrischenden Leckerei für heiße Sommertage. Probiere es doch gleich aus!
