Kaffee-Mango-Porridge: Rezept und Fakten
Ein Kaffee-Mango-Porridge ist etwas ganz besonders, weil es die erfrischende und fruchtige Note der Mango mit dem milden und aromatischen Geschmack frischen Kaffees kombiniert und so herrliche Ferienatmosphäre schafft. Die Verwendung von Cold Brew Kaffee anstelle von normalem Kaffee verleiht dem Porridge eine einzigartige Tiefe und Komplexität im Geschmack. Der kalt gebrühte Kaffee ist sanfter und weniger sauer als heiß aufgebrühter Kaffee, was ihn zu einer idealen Ergänzung für das cremige Haferflockenporridge macht.
Welche Zutaten benötige ich?
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 1 reife Mango
- 1 Esslöffel Kaffeebohnen
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
- eine Prise Salz
- Optional: Nüsse, Samen oder frische Beeren zum Garnieren
Vorbereitung für das Kaffee-Mango-Porridge-Rezept
Für die Zubereitung des Cold Brew Kaffees mahle die Kaffeebohnen grob und lasse sie für etwa 12 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen. Filtere das Konzentrat durch einen Handfilter in einen zweiten Krug.
Zubereitung des Kaffee-Mango-Porridge
Schritt 1: Schäle die Mango und schneide sie in kleine Stücke.
Schritt 2: In einem Topf vermische die Haferflocken mit der Milch, einer Prise Salz und dem Honig oder Ahornsirup. Koche die Mischung unter ständigem Rühren auf und lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln, bis das Porridge eingedickt ist.
Schritt 3: Füge die Mango-Stücke hinzu und rühre sie unter das Porridge.
Schritt 4: Verteile das Porridge in Schalen und gieße etwas Cold Brew Kaffee darüber.
Schritt 5: Optional kannst Du das fertige Porridge mit Nüssen, Samen oder frischen Beeren garnieren.
Was macht das Rezept besonders?
Die Zugabe von frischer Mango bringt eine natürliche Süße und Frische in das Gericht, die perfekt mit dem leicht bitteren und erdigen Geschmack des Kaffees harmoniert. Die Option, das Porridge mit Nüssen, Samen oder Beeren zu garnieren, bietet zusätzliche Texturen und Aromen.
Insgesamt bietet das Kaffee-Mango-Porridge nicht nur eine leckeres und nahrhafte Frühstücksoption oder Snackvariante, sondern auch eine kreative und ungewöhnliche Art, den beliebten Cold Brew Kaffee in die Küche zu integrieren. Es ist eine erfrischende Alternative zu traditionellen Porridge-Rezepten und bietet eine köstliche Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder sich zwischendurch zu verwöhnen.
Für einen guten Start in den Tag
Genieße Dein köstliches Kaffee-Mango-Porridge als energiereiches Frühstück oder als erfrischenden Snack zwischendurch. Der fruchtige Geschmack der Mango harmoniert perfekt mit dem milden Aroma des Cold Brew Kaffees und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für alle Sinne. Guten Appetit!
