Espressolinsen an Garnelen: Rezept & Fakten
Espressolinsen an Garnelen sind eine köstliche und ungewöhnliche Kombination aus herzhaften Linsen und würzigen Garnelen. Das Gericht eignet sich perfekt als Hauptgang für ein besonderes Abendessen oder als beeindruckende Vorspeise für Gäste.
Zutaten für Espressolinsen an Garnelen
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Espresso
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Garnelen, geschält
- frische Petersilie zum Garnieren
Was muss ich für das Rezept vorbereiten?
Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Wenn bislang nicht erfolgt, Garnelen von der Schale befreien.
Zubereitung der Espressolinsen an Garnelen
Schritt 1: In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 2: Die Linsen hinzufügen und kurz mitrösten. Den gemahlenen Espresso darüber streuen und alles gut vermengen.
Schritt 3: Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Während die Linsen kochen, die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
Schritt 6: Die Espressolinsen auf Tellern anrichten und die gebratenen Garnelen darauf platzieren.
Schritt 7: Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Was sind Espressolinsen an Garnelen?
Espressolinsen an Garnelen sind eine innovative Kombination aus herzhaften Linsen und delikaten Garnelen, die sowohl geschmacklich als auch optisch beeindrucken. Die Zugabe von gemahlenem Espresso verleiht den Linsen eine aromatische Note und sorgt für ein interessantes Geschmackserlebnis.
Was ist das Besondere an dem Gericht?
Linsen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen. Garnelen wiederum liefern hochwertiges Eiweiß und enthalten wenig Fett. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Zusammen bilden sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Dieses Gericht eignet sich besonders gut für Liebhaber von Meeresfrüchten und experimentierfreudige Köche, die gerne neue Geschmackskombinationen ausprobieren. Es kann sowohl als Hauptgericht serviert werden als auch als elegante Vorspeise für besondere Anlässe.
Viel Spaß beim Kochen!
Espressolinsen an Garnelen sind schnell zubereitet und bieten eine gelungene Abwechslung zu klassischen Gerichten mit Linsen oder Garnelen. Probiere dieses außergewöhnliche Rezept aus und überrasche Deine Gäste mit einer kulinarischen Köstlichkeit!
