Im Vergleich zum Schümli Espresso von Turm Kaffee von Turm Kaffee kommt in diesem Blend ein noch höherer Arabica Anteil von stolzen 90% zum Einsatz, darunter die hochwertigen Varietäten Catuai, Mundo Novo und Typica Kent. Mit Anbauregionen in Brasilien, Honduras und Indien und einem mittlerem American Roast Röstprofil gelang der Schweizer Rösterei die Kreation eines filigranen, seidig-weichen Schümli Cremas, der angenehm mild schmeckt und wenig Säure mitbringt. Noten von Mandeln und getrockneten Datteln bestimmen das Geschmacksbild, welches am besten bei der Zubereitung mit dem Siebträger, dem Vollautomaten oder als Filterkaffee herausgearbeitet wird. Es sind noch 8 Jahre bis zu Napoleon Bonapartes Geburt als Johannes Schlatter 1761 in St. Gallen „hinterm Turm“ sein „Spezereigeschäft“ gründete, aus dem sich im Laufe der Jahrhunderte Turm Kaffee entwickelte. In der über 260-jährigen Firmengeschichte haben erst drei Familien die Geschicke des Unternehmens geleitet. Seit 1998 agiert das erfolgreiche Schweizer Unternehmen auch in Deutschland und 2020 kürte das Crema Magazin Schweiz das Unternehmen zur Rösterei des Jahres.