Ein verführerisches Aroma von reifen Birnen und Sauerkirschen liegt in der Luft, begleitet von den berauschenden Noten von Rotwein... Wer könnte solch eine exquisite Kombination schon widerstehen?Diese exotischen Geschmäcker stammen vom Weingut „Limoncillo“, das hoch in den Bergen von Matagalpa, Nicaragua, liegt. Diese üppigen Kaffeeplantagen, die sich 1100 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken, gehören der Familie Mierisch, die im 19. Jahrhundert von Deutschland nach Südamerika umgesiedelt ist. Bruno Mierisch Boettiger, ein deutscher Geologe, zog hierher, um den Einheimischen beim Bau der nationalen Eisenbahn zu helfen. Als seine Arbeit getan war, erhielt Bruno Boettiger als Entschädigung ein Stück Land in Matagalpa. Glücklicherweise war er mutig genug, in Südamerika zu bleiben und seine eigene Kaffeeplantage aufzubauen. Würdest du heute über dieses Land reisen, würdest du immer noch die Überreste von Brunos mutigem, abenteuerlustigem Geist spüren: Schließlich erfordert die Kombination der hybriden Arabica-Subspezies namens Ethiosar mit der trendigen anaeroben Aufbereitungsmethode eine gewisse Tapferkeit und ernsthafte Experimentierfreudigkeit! Herkunftsland | NicaraguaRegion | MatagalpaErzeuger | Limoncillo EstateHöhenlage | 1110 mArabica-Sorte | EthiosarVerfahren | Natürlich anaerobRöstungsprofil | Mittel / OmniroastSCA-Bewertung | 87,5 von 100Tanzend in deiner Tasse | Birnen, Kirschen, RotweinEmpfohlene Brühmethoden: alle Brühmethoden, einschließlich Espresso. Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.