Der Cafe Crema Macchina von Fortezza ist ein hochwertiger, cremiger Kaffee. Die hochwertige Mischung besteht zu 80% aus Arabicas kombiniert mit 20% Robustas. Die dafür verwendeten Bohnen wachsen unter besten Bedingungen im brasilianischen Hochland und in Indien. Der Kaffee schmeckt sehr mild und ist in der Tasse leicht und aromatisch. Er enthält kaum Säure und schmeckt schokoladig, mit leichtem Nuss-Aroma im Abgang. Die Arabicas werden dafür trocken, die Robustas gewaschen aufbereitet. Anschließend röstet Fortezza die Bohnen bei einem mittleren Röstgrad im Trommelröster. Dieses traditionelle Verfahren ist besonders schonend und sorgt dafür, dass sich Aromen bestmöglich entfalten können. Fortezza setzt dabei auf kleine Chargen und eine lange Röstdauer zwischen 12 und 19 Minuten. Wir empfehlen die Zubereitung im Vollautomaten oder der Siebträgermaschine. Der Kaffee wird gerne in Form von Cafe Crema getrunken, eignet sich aber auch sehr gut für Milchmischgetränke. Fortezza ist ein deutsches Unternehmen, das auf beste Qualität abzielt. Das beginnt bei der sorgfältigen Auswahl bester Bohnen, die später in Handarbeit geröstet werden. Vision des Gründers war es, den besten Espresso außerhalb von Italien herzustellen.