In den 1980er-Jahren träumte Giuseppe Drago von echtem italienischem Espresso, wie er ihn aus seiner Heimat kannte. Zu damaligen Zeiten noch eine Rarität in Deutschland, beging Drago das Wagnis, eine eigene Rösterei im Ruhrgebiet, genauer gesagt im tief westdeutschen Radevormwald, zu gründen. Die Geschichte dieses malerischen Städtchens geht bis auf das Jahr 1316 zurück - Tradition spielt dort also seit jeher eine große Rolle. So passte das Vorhaben Dragos sinnbildlich mit dem Traditionsreichtum seiner Wahlheimat zusammen und führte schließlich zum heutigen Erfolg. Das familiengeführte Unternehmen Drago Mocambo mit dem markanten grünen Löwen-Logo ist heute international angesehen und steht für Qualitätskaffee mit italienischem Herz. Durch langjährige persönliche Beziehungen und regelmäßige Besuche auf den Plantagen der Erzeuger sowie einem fairen Abnahmepreis der Rohkaffees werden nicht nur die gleichbleibend hohe Qualität der Produkte, sondern auch die Absicherung der Erzeuger gewährleistet. Der Ansatz von Mocambo lautet dabei „caffè per passione“, was übersetzt so viel wie „Kaffee aus Leidenschaft“ bedeutet. Und das schmeckt man mit jeder Tasse. Die Fusion von altbewährten Röstrezepten mit neuester Rösttechnologie und die täglich frischen Röstchargen im traditionellen Trommelröster machen es möglich. Auch Nachhaltigkeit spielt eine tragende Rolle: So wird die Abwärme vom Röstprozess für die Fußbodenheizung im angrenzenden Bürotrakt verwendet. Wer sich ein gustatorisches Bild von Drago Mocambo machen möchte, dem sei unser sorgsam zusammengestelltes Probierpaket mit den vier beliebten Kaffeekreationen Gran Bar, Brasilia, Suprema und Bar Robusta aus dem Hause Mocambo ans Herz gelegt. Sie eignen sich allesamt besonders für die Zubereitung im Vollautomaten und mit der Siebträgermaschine. #1 Die harmonische 80/20-Arabica-Robusta-Mischung des Gran Bar ist besonders mild und aromatisch. Die schonende Langzeitröstung dieser Rohkaffees aus Brasilien, Mittelamerika und Afrika verleiht diesem Kaffee sein abgerundetes Aroma. Das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis macht diesen Kaffee auch zu einem sehr interessanten Kaffee für den täglichen Genuss im Vollautomaten. #2 Der Brasilia ist der kräftigste der Kaffees von Mocambo mit einem Arabica/Robusta-Verhältnis von 60/40. Die erlesenen Rohkaffees werden schonend im Trommelröster zubereitet, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten. Das Ergebnis ist außergewöhnlich rund und aufgrund der kaum vorhandenen Bitterstoffe sehr sanft mit einer kompakten Crema und leichten Karamellnoten. Außer im Siebträger ist dieser Caffè auch perfekt geeignet für Vollautomaten von SAECO, Jura, Krups, DeLonghi oder andere. #3 Der Suprema von Drago Mocambo besteht zu 70% aus feinsten Arabicabohnen und zu 30% aus exquisiten Robustabohnen. Äußerst aromatische Bohnen bilden diese Mischung, der Geschmack ist intensiv würzig und erinnert im Abgang an dunkle Schokolade. Besonders ist die Langzeitröstung, wodurch ein herrliches Aroma entsteht und der Espresso sehr wohlschmeckend wird. Eine perfekte Crema rundet diesen Espresso ab. Perfekt für Vollautomaten und Siebträger geeignet #4 Der Bar Robusta besteht aus feinen Robusta-Bohnen, die der dunklen Röstung ein intensives Aroma verleiht. Zu dem Italian Roast gesellen sich feine Noten, die an leckere Schokolade und einem Hauch würziger Nuss erinnern. Geschmacklich wird der Blend vom Anbau der Bohnen im indischen Kerala geprägt. Auf bis zu 890 Metern Höhe können die köstlichen und natürlich aufbereiteten Bohnen unter der warmen Sonne ideal reifen, bevor es für sie in die Rösterei geht.(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)