Das süße Aroma von Honig und Karamell erfüllt die Luft. Ein ausgewogener Hauch von üppiger Säure geht langsam in die charakteristische Würze frischer Kräuter über, die den Gaumen sanft kitzelt. Das Auge wird von den ungewöhnlich großen Bohnen angezogen: Diese werden von den Einheimischen liebevoll als „Elefantenkaffeebohnen“ bezeichnet.Wenn man hoch über die nicaraguanische Region Matagalpa fliegt, kommt man nicht umhin, die weitläufigen Kaffeeplantagen der Familie Mierish zu sehen. Diese Leute kümmern sich nicht nur um jede Kaffeekirsche und jede Kaffeepflanze, die auf ihrem Land sprießt, sondern auch um die Umwelt, die sie umgibt. Die Bäume werden geschützt: Sie spenden den Kaffeepflanzen nicht nur kühlenden Schatten und schützen sie vor rauen Winden, sondern bieten auch der lokalen Fauna ein Zuhause. Das Wasser, das für die Verarbeitung von Kaffee mit Hilfe der Waschmethode verwendet wird, wird anschließend gründlich gereinigt und wiederverwendet. Als Dank für diese Liebe und Fürsorge belohnt die Natur die Bauern mit einem Kaffee von wirklich außergewöhnlichem Geschmack - und jetzt können auch Sie ihn probieren.Herkunftsland | NicaraguaRegion | MatagalpaErzeuger | Weingut Fincas MierischHöhenlage | 1200-1500 mArabica-Sorte | MaragogypeVerfahren | GewaschenRöstungsprofil | MittelSCA-Bewertung | 83 von 100Geschmackspalette | Honig, Karamell, GewürzeEmpfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.Zutaten: gemahlener gerösteter Kaffee.Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.*****Was ist „Parallel Specialty“?„Parallel Specialty“ ist eine tiefere Entdeckungsreise in den Coffee Belt – die Äquatorregion, in der die weltbesten Kaffees gedeihen. Während die ursprüngliche „Parallel“-Linie die regionale Vielfalt durch sorgfältig kuratierte Blends für verschiedene Kontinente feierte, fokussiert die „Specialty“-Edition auf Single-Origin-Kaffees, die das Wesen eines Ortes, eines Terroirs, eines Moments einfangen.Jeder Kaffee spiegelt seine Heimat wider – sei es das neblige Hochland Äthiopiens, die sonnenverwöhnten Täler Kolumbiens oder abgelegene Farmen auf Sumatra. Ausgewählt für außergewöhnliche Qualität und einzigartigen Geschmack, bieten diese Kaffees ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Der Name „Parallel“ verweist weiterhin auf die Geografie, steht nun aber auch für Präzision, Rückverfolgbarkeit und Reinheit. Lass dich von „Parallel Specialty“ auf eine Reise mitnehmen – eine Tasse, eine Geschichte, ein unvergesslicher Geschmack nach dem anderen.