Der illy Moka ist ein reiner Arabicakaffee, der sich aus neun verschiedenen Arabicasorten zusammensetzt. Damit vereint er eine Vielzahl von Geschmackskomponenten und fusioniert zu einer komplexen Komposition, die von Noten von Karamell, Orangenblüte und Jasmin mit einem angenehm süßen Nachgeschmack geprägt ist. Trotz der mittleren Röstung hat der Kaffee eine ausgeprägte Intensität, die bei der Espresso- bzw. Mokazubereitung deutlich zum Vorschein kommt. Der Mahlgrad ist etwas gröber als die normale Espressomahlung und damit perfekt für die Zubereitung mit der Herd- oder Pressstempelkanne. Der Kaffee kommt in einer aromadichten Dose, der mithilfe eines speziellen Überdruckverfahrens eine geringe Stickstoffmenge beigegeben wurde. Dadurch werden die Reifung und Aromaentwicklung des Kaffees noch weiter angeregt. Der Lieferumfang beinhaltet 250 Gramm gemahlenen Arabicakaffee. Die Traditionsrösterei illy blickt nun auf fast 80 Jahre Kaffee- und Unternehmensgeschichte zurück, welche Grundstein für den weltweiten Erfolg der italienischen Rösterei sind.