Die verlockenden Aromen von reifen Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und herrlich süßer Vanille erfüllen die Luft. Auch ein Hauch von Bergamotte ist dabei, der an eine duftende Tasse Earl Grey erinnert... Eine leichte Säure, die an Waldbeeren erinnert, tanzt auf dem Gaumen und sorgt dafür, dass dieses Erlebnis noch weniger in Vergessenheit gerät.Solche Geschmäcker und Aromen können nur aus dem fernen Äthiopien stammen, das weltweit für seine fruchtigen, blumigen, weinigen und teeähnlichen Kaffees bekannt ist. Es ist kein Wunder, dass dieses Land auch als "Geburtsort des Kaffees" bezeichnet wird. Beim Flug über Yirgacheffe, eine der bekanntesten äthiopischen Kaffeeanbauregionen, kann man eine Vielzahl ausgedehnter Felder bewundern, von denen jedes eine andere Form aufweist, die jedoch alle üppige Kaffeepflanzen der ältesten äthiopischen Arabica-Unterarten ernähren. In der Nähe hängen riesige Hängematten: Sie sind mit Kaffeebohnen gefüllt, die von den Bauern vor Ort von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet werden. Nach nicht weniger als 12 Wochen, in denen die Bohnen alle Sonnenstrahlen in sich aufgesogen haben, setzen sie ihre Reise fort und segnen zahlreiche Ecken der Welt mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Herkunftsland | ÄthiopienRegion | YirgacheffeErzeuger | KleinbauernHöhenlage | 1800-2000 mArabica-Sorte | HeirloomVerfahren | GewaschenRöstungsprofil | MittelSCA-Bewertung | 85 von 100Geschmackspalette | Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, VanilleEmpfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.Zutaten: gemahlener gerösteter Kaffee.Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.*****Was ist „Parallel Specialty“?„Parallel Specialty“ ist eine tiefere Entdeckungsreise in den Coffee Belt – die Äquatorregion, in der die weltbesten Kaffees gedeihen. Während die ursprüngliche „Parallel“-Linie die regionale Vielfalt durch sorgfältig kuratierte Blends für verschiedene Kontinente feierte, fokussiert die „Specialty“-Edition auf Single-Origin-Kaffees, die das Wesen eines Ortes, eines Terroirs, eines Moments einfangen.Jeder Kaffee spiegelt seine Heimat wider – sei es das neblige Hochland Äthiopiens, die sonnenverwöhnten Täler Kolumbiens oder abgelegene Farmen auf Sumatra. Ausgewählt für außergewöhnliche Qualität und einzigartigen Geschmack, bieten diese Kaffees ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Der Name „Parallel“ verweist weiterhin auf die Geografie, steht nun aber auch für Präzision, Rückverfolgbarkeit und Reinheit. Lass dich von „Parallel Specialty“ auf eine Reise mitnehmen – eine Tasse, eine Geschichte, ein unvergesslicher Geschmack nach dem anderen.