Der Duft von saftigen Waldheidelbeeren umhüllt die Luft, im Hintergrund tanzen süße Noten von Rhabarber und Vanille...Beim Überfliegen der äthiopischen Region Guji stößt das Auge auf die Stromschnellen des Flusses Turo sowie auf die nahe gelegene Waschstation „Anasora“. Rund tausend lokale Kleinbauern, die der Volksgruppe der Oromo angehören, verlassen sich auf diese Station, um ihren Kaffee verarbeiten zu lassen. Israel Degfa, der Besitzer von „Anasora“ und ein hoch angesehenes Mitglied der Gemeinschaft, verarbeitet nicht nur die lokalen Kaffeekirschen zu einigen der besten Bohnen der Welt, sondern unterstützt auch diejenigen, die dieses Wunder der Kaffeewelt entstehen lassen. Herkunftsland | ÄthiopienRegion | GujiErzeuger | Israel DegfaHöhenlage | 1600-1800 mArabica-Sorte | HeirloomVerfahren | NatürlichRöstungsprofil | MittelSCA-Bewertung | 88 von 100Geschmackspalette | Rhabarber, Blaubeeren, VanilleEmpfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.Zutaten: gemahlener gerösteter Kaffee.Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.*****Was ist „Parallel Specialty“?„Parallel Specialty“ ist eine tiefere Entdeckungsreise in den Coffee Belt – die Äquatorregion, in der die weltbesten Kaffees gedeihen. Während die ursprüngliche „Parallel“-Linie die regionale Vielfalt durch sorgfältig kuratierte Blends für verschiedene Kontinente feierte, fokussiert die „Specialty“-Edition auf Single-Origin-Kaffees, die das Wesen eines Ortes, eines Terroirs, eines Moments einfangen.Jeder Kaffee spiegelt seine Heimat wider – sei es das neblige Hochland Äthiopiens, die sonnenverwöhnten Täler Kolumbiens oder abgelegene Farmen auf Sumatra. Ausgewählt für außergewöhnliche Qualität und einzigartigen Geschmack, bieten diese Kaffees ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Der Name „Parallel“ verweist weiterhin auf die Geografie, steht nun aber auch für Präzision, Rückverfolgbarkeit und Reinheit. Lass dich von „Parallel Specialty“ auf eine Reise mitnehmen – eine Tasse, eine Geschichte, ein unvergesslicher Geschmack nach dem anderen.