Das zuckrige Aroma von Toffee und Erdbeerbonbons kitzelt sanft die Nase, während sich im Hintergrund herrliche Noten von weißen Trauben entfalten...Hoch in den Bergen Myanmars, in der Region Mandalay, schimmert die wunderschöne Stadt Pyin Oo Lwin wie ein echter Diamant. Hier befindet sich das Epizentrum der Kaffeeindustrie Myanmars. Hunderte von bekannten Kaffeeplantagen und Unternehmen rösten hier ihre Bohnen, bevor sie sie im ganzen Land vertreiben. Auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel arbeitet U Ye Myint, der Besitzer des Shwe Yi Mon Anwesens. Nachdem er einen Masterabschluss in Botanik erworben hat, nutzt U Ye Myint nun seine 80 Acres Land für gewagte Experimente: Er testet ständig verschiedene Methoden der Pflanzenverteilung, Schattbaumarten, Düngemittel und Bewässerungssysteme. Dieses Streben nach Innovation und die sorgfältige Beachtung kleinster Details ist in jeder Anbauphase deutlich zu erkennen und sicherlich auch in jeder einzelnen Bohne zu schmecken.Herkunftsland | MyanmarRegion | MandalayErzeuger | Shwe Yi Mon EstateHöhenlage | 1100 mArabica-Sorte | SL28Verfahren | GewaschenRöstungsprofil | Medium lightSCA-Bewertung | 87 von 100Tanzend in deiner Tasse | Toffee, Erdbeerbonbons, weiße TraubenEmpfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.