Kraftvolle Brombeeren, saftige Pflaumen und ein subtiler Hauch von Honig... Der lebendige Charakter dieses äthiopischen Kaffees ist etwas, dem selbst die wählerischsten Kaffeekenner nur schwer widerstehen können.In der äthiopischen Region Yirgacheffe, auf über 2000 Metern Höhe, liegt die Danche-Waschstation – ein Ort, an dem mehr als 400 Kleinbauern ihre Kaffeekirschen mit großer Sorgfalt anbauen. Die hohe Lage, der fruchtbare Vulkanboden und der ausgewogene Niederschlag schaffen das ideale Umfeld für eine langsame Reifung, die wiederum Kaffees mit außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität hervorbringt. Die lokalen Varietäten Kurume und Wolisho, kombiniert mit dem innovativen anaeroben Prozess, zeigen das Beste aus den äthiopischen Hochlanden und garantieren eine wirklich einzigartige Tasse Kaffee.Herkunftsland | ÄthiopienRegion | YirgacheffeProduzent | Danche-WaschstationHöhe | 2000–2300 mArabica-Varietät | Kurume, WolishoVerarbeitung | Natürlich / Anaerobe FermentationRöstprofil | Mittel SCA-Punktzahl | 86,5 von 100Tanzend in deiner Tasse | Brombeeren, schwarze Pflaumen, HonigEmpfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.Aufbewahrung: An einem dunklen, trockenen und kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren.