90% feinste Bio Arabicas kooperieren mit 10% würzigen Bio Robustas und es entsteht ein stimmiger Blend, der geschmacklich sowie moralisch überzeugt. Denn die Rohbohnen stammen sowohl aus kontrolliert biologischem Anbau als auch aus fairem Handel mit den Ursprungsländern Honduras, Peru, Kolumbien und Indien. Hochkarätige Varietäten wie Catuai, Mundo Novo und Typica Kent in Verbindung mit einem mittelkräftigen bis dunklen Full City Roast verleihen dem Espresso seine besondere Note, die von Schokoaromen dominiert wird, jedoch leichte Anklänge von Kirschen und Sesam mitbringt. Die Textur sehr vollmundig, der Säuregehalt sehr gering, die Intensität sehr hoch, eignet sich der Espresso hervorragend als Basis für Kreationen mit Milchschaum, was nicht bedeuten soll, dass er pur nicht auch ein wahrer Genuss für die Sinne ist – im Gegenteil: Idealerweise mit dem Siebträger, dem Vollautomaten oder der Herdkanne zubereitet schmeckt der Bio & Fairtrade Espresso von Turm Kaffee in jeder Darreichungsform. Es sind noch 8 Jahre bis zu Napoleon Bonapartes Geburt als Johannes Schlatter 1761 in St. Gallen „hinterm Turm“ sein „Spezereigeschäft“ gründete, aus dem sich im Laufe der Jahrhunderte Turm Kaffee entwickelte. In der über 260-jährigen Firmengeschichte haben erst drei Familien die Geschicke des Unternehmens geleitet. Seit 1998 agiert das erfolgreiche Schweizer Unternehmen auch in Deutschland und 2020 kürte das Crema Magazin Schweiz das Unternehmen zur Rösterei des Jahres.