Entkoffeinierte Kaffees kommen geschmacklich nicht an die Aromafülle von Kaffee mit Koffein heran? Falsch gedacht. Denn auch Decaf kann Specialty sein. Der Coffea Decaffeinato Blend von Rauwolf ist der „lebende“ Beweis dafür. Hierbei handelt es sich um eine Single Origin Mischung aus der Kaffeeregion Chiapas in Mexiko. Genauer stammen die Rohkaffees von der Finca El Flamingo, welche in Höhenlagen zwischen 1200 und 1500 Metern hochwertige Varietäten kultiviert. Im entkoffeinierten Blend von Rauwolf finden sich die Spitzensorten Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca – allesamt handverlesen und gewaschen aufbereitet. Um den natürlichen Geschmack dieser Spitzenvarietäten bestmöglich zu bewahren, wurde der Kaffee mit einem speziellen Verfahren unter hohem Druck mit Einsatz von CO₂ schonend entkoffeiniert - völlig frei von Lösungsmitteln. Ob mit dem Siebträger, Vollautomaten oder der Herdkanne zubereitet, besticht der Rauwolf Coffea Decaffeinato mit seinem sanften Mandelaroma, Anklängen von Haselnuss und einer intensiven Apfelnote. Spannend und facettenreich, wie es sich für einen Spezialitätenkaffee gehört. Schmeckt pur und mit Milch. Geliefert werden 250g ganze Bohnen. Im sorgsam kuratierten Sortiment der Wiener Spezialitätenrösterei Rauwolf finden sich nur außergewöhnliche Kaffees, die begeistern. Am liebsten veredelt Rauwolf Bohnen kleiner Farmen aus nachhaltigem und naturnahem Anbau. Dadurch weist der Rohkaffee Preise auf, die weit über dem Fairtrade-Preis liegen. So ermöglicht Rauwolf nachhaltiges Wirtschaften für die Kaffeebauern und faire Löhne für ihre Arbeiter. Im Falstaff Coffee Guide (2023 & 2024) wurde Rauwolf mit dem 1. Platz (bestes Café Niederösterreichs) und mit dem 3. Platz (Third Wave Cafés Wien) ausgezeichnet.