In einer Welt, in der das Bewusstsein für Nachhaltigkeit Schritt für Schritt immer größer wird, kann jeder Einzelne seinen Konsum entsprechend umstellen. Verschiedene Gütesiegel, wie Bio oder Fairtrade, helfen bei der Orientierung. Auch in der Kaffeeproduktion wird verstärkt auf fairen und direkten Handel mit den Produzenten gesetzt. Das ist eine wichtige und positive Entwicklung, da bekanntermaßen gerade im Kaffeeanbau oft unter unmenschlichen Bedingungen gearbeitet wurde und teilweise noch immer wird. Früher galt Kaffee als Luxusprodukt, heute ist es das meist getrunkene Getränk der Deutschen. Der Wettkampf ist groß. Vom letztendlichen Verkaufspreis einer Packung Kaffee kommt bei den Bauern oftmals nur ein sehr geringer Anteil an, das System beutet sie aus. Fairtrade Kaffee hilft, dem ein Ende zu setzen. Dabei wird kleinbäuerlichen Betrieben ein angemessener Anteil am Erlös garantiert. Pro Kilogramm Bohnen erhalten sie einen Mindestbetrag, der ihnen hilft, ihre Lebensumstände und die Produktionsbedingungen nachhaltig zu verbessern. Die Produzenten können unabhängiger leben und arbeiten. Eine zusätzliche Sozialprämie fließt in die Unterstützung der Regionen, in denen die Bauern leben, beispielsweise durch soziale Projekte. Damit wird die Armut in diesen Regionen bekämpft. Dieses Modell kommt gut an und Fairtrade Kaffee erfreut sich einer steigenden Beliebtheit. Dementsprechend wächst das Angebot an neuen Sorten und die Auswahl ist groß. Unsere Experten von roastmarket haben deshalb dieses Probierpaket zusammengestellt. #1 Dinzler Espresso Don Teo Bio: Eine kraftvolle Melange aus vier verschiedenen Ländern verschmilzt in dieser einzigartigen Kaffeekreation: Espresso Don Teo von Dinzler. Dieser Bio-Espresso vereint erlesene Bohnen aus Guatemala, Peru, Brasilien und Indien, die sowohl Arabica- als auch Robusta-Sorten umfassen. Die Bohnen wachsen unter optimalen Bedingungen auf einer Anbauhöhe von 1.200 bis 2.225 Metern heran und werden sorgfältig geerntet. Anschließend werden sie fully washed aufbereitet. Dabei werden die Kaffeekirschen gründlich gewaschen und vom Fruchtfleisch befreit, bevor sie in der Sonne trocknen, was zu einem sauberen, klaren Geschmack und einem hochwertigen Endprodukt führt. Die dunkle Röstung im Italian Roast entlockt den Bohnen süße, fruchtige und schokoladige Noten. Der Espresso überzeugt außerdem durch eine geringe Säure, die das Geschmacksprofil abrundet. Als Verpackung dient ein spezieller Beutel, der diese Aromen bestmöglich konserviert. Der Espresso Don Teo eignet sich hervorragend für den Einsatz in Vollautomaten und Siebträgern, was eine perfekte Zubereitung für Espresso ermöglicht. Auch als Basis für Cappuccino eignet sich diese Mischung perfekt. Dinzler legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und fairen Handel. Die Bohnen stammen aus biologischem Anbau und sind zudem das Produkt von fairem Handel mit den Kaffeeproduzenten. Mit dem Genuss des Espresso Don Teo von Dinzler erleben Kaffeeliebhaber nicht nur das faszinierende Aroma der verschiedenen Anbauländer, sondern tragen auch zu einem nachhaltigeren Kaffeekonsum bei.#2 Mount Hagen Espresso: Der Haus-Espresso von Mount Hagen ist eine reine Arabicakomposition mit Fairtrade-, sowie Naturland-zertifizierten Bohnen der HOAC Kooperative in Papua-Neuguinea, der Kooperative Cocla in Peru und erlesenen Arabicas aus der Region Sidama in Äthiopien. Die Rohbohnen wurden im Ursprungsland auf 1300-1800m Höhe handgepflückt und gewaschen aufbereitet. Anschließend werden die Arabicabohnen in Deutschland einer sehr dunklen Espressoröstung unterzogen, woraus der kräftige Körper und italienische Flair des Espressos resultiert. Geschmacklich lassen sich cremige Schokoladennoten bei einer balancierten Säure vernehmen. Das beste Ergebnis wird bei der Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten erzielt. Schmeckt besonders gut als Cafe Crème und als Kreation mit Milchschaum. Mount Hagen bezieht ausschließlich fair gehandelten Kaffee und unterstützt somit die Kaffeekleinbauern aus den Ursprungsländern der Rohbohnen.#3 Drago Mocambo Aroma Fairtrade: Für diese Fairtrade-Mischung werden nur die hochwertigsten fair gehandelten Rohkaffees verwendet. 90% hochwertige Arabicabohnen und 10% aromatische Robustabohnen werden so zu einer harmonisch milden Mischung vereint. Die Kaffeebauern erhalten für Ihre Ernte einen besonderen Preis, um Nachhaltigkeit und Qualität des Anbaus sicherzustellen. Das Ergebnis der schonenden Langzeitröstung ist ein außergewöhnlich aromatischer und Kaffee, mit fruchtigen Noten etwas Säure bei nur geringer Bitterkeit. (Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)