Dammann Frères

Die Geschichte von Dammann Frères

Die Wurzeln des renommierten französischen Teehauses Dammann Frères reichen tief in die Geschichte Frankreichs zurück. Bereits im Jahr 1692 wurde einem Herrn Damame von keinem Geringeren als König Ludwig XIV. das exklusive Privileg erteilt, Tee im Königreich zu vertreiben. Dieser historische Meilenstein legte den Grundstein für eine lange Tradition des Teehandels. Die moderne Unternehmensgeschichte begann jedoch erst deutlich später, als die Brüder Pierre und Robert Dammann im Jahr 1925 die Firma in ihrer heutigen Form gründeten. Ein weiteres wichtiges Datum in der Chronik ist das Jahr 1825, das ebenfalls als prägend für die Entwicklung des Teespezialisten gilt.

Über die Jahrzehnte entwickelte sich Dammann Frères zu einer der bedeutendsten und größten Teemarken Frankreichs. Das Unternehmen, das heute in dritter Generation geführt wird, hat seinen Hauptsitz in Dreux (Eure & Loir), wo auf einer Fläche von 32.000 m² rund 190 Mitarbeitende beschäftigt sind. Von hier aus hat die Marke eine globale Präsenz in über 60 Ländern aufgebaut. Ein weiterer Beleg für die historische Bedeutung war die Rolle als offizieller Lieferant der berühmten Compagnie Générale Transatlantique, auch bekannt als „French Line“. Das Unternehmen betreibt zudem eigene Boutiquen, um Teeliebhabern ein direktes Markenerlebnis zu ermöglichen, beispielsweise mit einem Standort in Nantes.

Philosophie & Werte

Die Philosophie von Dammann Frères ist geprägt von der unermüdlichen Suche nach Perfektion, Exklusivität und der Leidenschaft für feinste Geschmacksnuancen. Das Ziel ist es, anspruchsvollen Genießern unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu bieten, die weit über das Gewöhnliche hinausgehen. Jede Kreation soll ein Moment der puren Entspannung sein und für jede Gelegenheit sowie jede Jahreszeit die perfekt ausbalancierte Mischung bereithalten. Dabei verbindet das Haus auf meisterhafte Weise die ehrwürdige Teekultur mit modernsten Technologien und Genusskonzepten, was sich unter anderem in speziellen Rezepturen für Eistees und Mocktails widerspiegelt.

Ein zentraler Wert ist die Bewahrung des über Generationen weitergegebenen Wissens. Dammann Frères ist eines der letzten Teehäuser, das noch sämtliche Berufe der Teebranche unter einem Dach vereint. Ein hauseigener Tea-Blender wacht über die Beständigkeit der klassischen Mischungen, während eine erfahrene Aromatikerin im firmeneigenen Labor kontinuierlich an neuen, originellen Kreationen arbeitet. Dieser ganzheitliche Ansatz, der die gesamte Wertschöpfungskette von der Plantage bis zur fertigen Mischung kontrolliert, garantiert die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und die charakteristische Ausgewogenheit der Produkte.

Materialien & Qualität

Die herausragende Qualität der Tees von Dammann Frères beginnt bei der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe. Die Experten des Hauses kaufen die Tees direkt von den weltweit besten Gärten und renommiertesten Plantagen, den sogenannten „Les Grands Jardins“. Herkunftsländer wie China für bestimmte weiße Tees oder Sri Lanka für den klassischen Ceylan O.P. (Orange Pekoe) zeugen von diesem globalen Anspruch. Bei der Verarbeitung wird auf Details geachtet, wie etwa die Verwendung mittellang gerollter Teeblätter, die eine gleichmäßige Farbe und eine besonders schnelle Entfaltung des Aromas beim Aufguss gewährleisten.

Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist das Verfahren der Aromatisierung. Hierfür werden ausschließlich natürliche Aromen, erlesene Gewürze, Fruchtstücke wie Aprikose und Passionsfrucht, Rosenblüten sowie hochwertige ätherische Öle verwendet. Dabei wird stets darauf geachtet, dass das ursprüngliche Aroma der jeweiligen Teesorte erhalten bleibt und durch die Veredelung harmonisch ergänzt wird. Die Entwicklung dieser komplexen und ausgewogenen Mischungen findet im hauseigenen Labor statt. Zur Konservierung der flüchtigen Aromen setzt Dammann Frères auf innovative Verpackungen, darunter Blechdosen mit einem speziellen Deckel, der eine einfache Handhabung und eine garantierte Frische des losen Tees sicherstellt. Für die optimale Lagerung wird eine kühle und trockene Aufbewahrung unter 25 °C in gut verschlossenen Gefäßen empfohlen.

Besonderheiten

Eine der signifikantesten Innovationen und ein unverkennbares Markenzeichen von Dammann Frères ist der Cristal®-Teebeutel. Dieser wurde im Jahr 1980 vom Unternehmen erfunden und patentiert und revolutionierte den Teegenuss aus dem Beutel. Gefertigt aus einem feinen, transparenten Nylongewebe, vereint er die praktische Handhabung eines vorportionierten Beutels mit der Qualität eines losen Tees. Die spezielle Struktur des Beutels, die oft einer Pyramide ähnelt, gibt den Teeblättern ausreichend Raum, sich während des Aufgusses vollständig zu entfalten. Dies ermöglicht eine maximale Freisetzung der Aromen und macht zudem den Ziehvorgang für das Auge sichtbar, was den Genuss zusätzlich steigert.

Eine weitere Besonderheit ist die umfassende Expertise, die das Unternehmen im eigenen Haus bündelt. Vom Direkteinkauf auf den Plantagen über die Verkostung, Lagerung, den Transport bis hin zur Kreation neuer Mischungen wird jeder Schritt der Wertschöpfungskette kontrolliert. Diese tiefe Verwurzelung in allen traditionellen Berufen der Teebranche ist heute eine Seltenheit und sichert die konsistente Qualität und Originalität des Sortiments. Nicht zuletzt ist das historische Privileg aus dem Jahr 1692, das dem Vorläufer des Unternehmens den exklusiven Teevertrieb in Frankreich sicherte, ein einzigartiger Teil der Markenidentität, der die Exklusivität bis heute unterstreicht.

Das Sortiment

Das Produktsortiment von Dammann Frères ist mit über 300 verschiedenen Sorten außergewöhnlich breit und vielfältig. Es richtet sich an Kenner und Neuentdecker gleichermaßen und bietet für jeden Geschmack das passende Produkt. Die Tees werden in verschiedenen Formaten angeboten, darunter als loser Tee in eleganten Holz- oder Metalldosen, in den patentierten Cristal®-Teebeuteln sowie in kuratierten Teesortiment-Boxen.

Die Auswahl umfasst eine beeindruckende Vielfalt an Teesorten und Aufgüssen:

• Schwarzer Tee: Klassiker wie Earl Grey Yin Zhen, Darjeeling GFOP, Ceylan O.P. und Breakfast-Mischungen sowie aromatisierte Kreationen wie Jardin Bleu oder Paul and Virginie.
• Grüner Tee: Beliebte Sorten wie der exotische Bali-Tee oder der würzige L'Oriental.
• Weißer Tee: Exquisite Mischungen wie der blumig-fruchtige Passion de Fleurs.
• Weitere Teesorten: Oolong-Tees (z. B. Caramel Au Beurre Salé), dunkle Tees im Pu-Erh-Stil und Mate.
• Kräuter- und Früchtetees: Rooibos-Variationen (z. B. Citrus, Carrot Cake, Vanille Oriental), Carcadet-Mischungen auf Hibiskusbasis (z. B. Carcadet Samba) und Pfefferminztees.

Darüber hinaus bietet Dammann Frères spezielle Kollektionen wie die „Eiffelturm“-Serie, die „Versailles“-Kollektion oder „Italiens Schätze“ an. Saisonale Spezialitäten wie Weihnachtstees und innovative Eistee-Mischungen runden das Angebot ab. Ergänzend zum Tee vertreibt die Marke hochwertiges Zubehör, darunter Teekannen aus Gusseisen, die in traditioneller Handwerkskunst in China oder Japan gefertigt werden, Teesiebe sowie moderne Thermosflaschen und Tumbler. Preislich positioniert sich die Marke klar im Premiumsegment. Die Preise für 100 Gramm losen Tee bewegen sich oft zwischen 7,60 € und 19,00 €, während die Kilopreise je nach Sorte zwischen 150 € und über 360 € liegen können.