Alnatura

Philosophie & Werte: Nachhaltigkeit in jeder Bohne

Die Marke Alnatura, vertreten durch die Alnatura Produktions- und Handels GmbH mit Sitz in Darmstadt, hat ihre Unternehmensphilosophie fest in den Prinzipien der Nachhaltigkeit und des ökologischen Landbaus verankert. Dies manifestiert sich eindrucksvoll im gesamten Kaffeesortiment, das ausnahmslos aus biologischem Anbau stammt und entsprechende Zertifizierungen wie das EU-Bio-Siegel trägt. Dieses Siegel garantiert, dass die Produkte zu mindestens 95 Prozent aus ökologischer Landwirtschaft stammen. Der Kern der Markenwerte liegt in einem respektvollen Umgang mit Mensch und Natur, was sich in der gesamten Wertschöpfungskette widerspiegelt.

Ein zentraler Pfeiler dieser Philosophie sind die fairen und langfristigen Partnerschaften mit den Erzeugern in den Ursprungsländern. Alnatura arbeitet bewusst mit Kleinbauern, Bäuerinnen und kleinen, inhabergeführten Farmen zusammen. Durch die Zahlung angemessener Preise wird nicht nur die Existenz der Familien gesichert, sondern es werden auch betriebliche Investitionen gefördert, die wiederum zur Qualitätssicherung und zum Erhalt der Plantagen beitragen. Dieser Ansatz geht über eine reine Geschäftsbeziehung hinaus und schafft eine stabile Grundlage für eine nachhaltige Bewirtschaftung und den Schutz der natürlichen Ressourcen.

Materialien & Qualität: Von der Handernte zur Langzeitröstung

Die hohe Qualität der Alnatura Kaffees beginnt bereits bei der Auswahl der Rohstoffe und der Erntemethode. Für die verschiedenen Mischungen werden hochwertige Arabica- und Robusta-Bohnen verwendet, die hauptsächlich aus Ländern wie Peru, Uganda und Indien stammen. Ein entscheidendes Qualitätsmerkmal ist die Ernte: Die Kaffeekirschen werden ausschließlich von Hand gepflückt. Dieses selektive Verfahren stellt sicher, dass nur wirklich reife Früchte geerntet werden, was eine Grundvoraussetzung für ein komplexes und volles Aroma ist. Gleichzeitig schont diese traditionelle Methode den Boden und die Kaffeepflanzen.

Die Veredelung der Bohnen erfolgt durch ein besonders schonendes Fertigungsverfahren: die traditionelle Langzeitröstung. Im Gegensatz zu industriellen Kurzzeitröstungen werden die Bohnen bei Alnatura für acht bis zwölf Minuten bei moderaten Temperaturen zwischen 200 und 225 Grad Celsius geröstet. Diese aromaschonende Methode ermöglicht es den Inhaltsstoffen, sich optimal zu entfalten, während unerwünschte Säuren effektiv abgebaut werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem differenzierten Aroma, einem geringeren Säuregehalt und einer ausgezeichneten Bekömmlichkeit. Der Röstgrad wird beispielsweise beim Espresso als „Medium Roast“ klassifiziert, was zu einem kräftigen, typisch italienischen Charakter mit einer samtigen Crema führt. Die Herstellung erfolgt durch externe Röstereien, wobei die Zeitspanne zwischen Röstung und Mindesthaltbarkeitsdatum 12 Monate beträgt.

Das Sortiment: Vielfalt in Bio-Qualität

Alnatura bietet ein breit gefächertes Kaffeesortiment, das unterschiedliche Vorlieben und Zubereitungsarten abdeckt. Alle Produkte teilen die gemeinsame Basis der Bio-Qualität und der nachhaltigen Herkunft. Das Angebot ist sowohl im stationären Handel, unter anderem in den deutschlandweit 128 eigenen Alnatura Märkten und in dm-Drogeriemärkten, als auch über Versandpartner erhältlich.

Das Produktsortiment umfasst unter anderem:

• Espresso: Erhältlich als ganze Bohne oder gemahlen, ideal für Siebträgermaschinen und Mokkakannen. Er zeichnet sich durch eine kräftige Note und eine samtig-feine Crema aus.
• Caffè Crema: Angeboten als ganze Bohne für Vollautomaten sowie in praktischen Kaffeepads.
• Filterkaffee: Verfügbar in den gemahlenen Varianten „mild“ und „kräftig“, um unterschiedlichen Geschmacksprofilen gerecht zu werden.
• Spezialitäten: Das Sortiment wird durch entkoffeinierten, gemahlenen Kaffee und löslichen Bohnenkaffee ergänzt.

Die Produkte sind in verschiedenen Packungsgrößen von 100 g über 250 g bis hin zu 1-kg-Vorratspackungen verfügbar. Preislich positioniert sich die Marke im zugänglichen Bio-Segment. Während ein Pfund Espresso bereits 2007 bei etwa 6 Euro lag, kostet eine 250-Gramm-Packung gemahlener Bio-Espresso heute circa 6,19 Euro, wobei teilweise auch Staffelpreise angeboten werden.

Besonderheiten: Soziales Engagement und konsequente Ökologie

Was Alnatura von vielen anderen Kaffeemarken unterscheidet, ist die Kombination aus konsequenter Bio-Zertifizierung über das gesamte Sortiment hinweg und einem tief verankerten sozialen Engagement. Ein herausragendes Beispiel hierfür ist der „Alnatura Peru Café“. Mit dem Erlös dieser speziellen Arabica-Mischung wird das Bildungsprojekt „Sumak Kawsay“ des Kinderhilfswerks terre des hommes unterstützt. Dieses Projekt fördert indigene Jugendliche in Peru, indem es ihre kulturelle Identität stärkt und ihnen Wissen über traditionelle, ökologische Landwirtschaft vermittelt.

Diese Initiative zeigt, dass der Kauf eines Kaffees eine direkte positive Auswirkung haben kann, die weit über den reinen Genuss hinausgeht. Die Transparenz in der Zusammenarbeit mit den Erzeugergemeinschaften und die bewusste Entscheidung für handwerkliche Methoden wie die Handlese und die Langzeitröstung sind weitere Merkmale, die die besondere Positionierung der Marke unterstreichen. Alnatura fungiert zudem als Vertriebspartner für andere nachhaltige Marken und führt beispielsweise Kaffeeseife des Start-ups Coffeecycle im Sortiment, was das breite Engagement für einen nachhaltigen Lebensstil verdeutlicht.