9Barista

Die Geschichte von 9Barista

Die Entstehungsgeschichte von 9Barista ist untrennbar mit ihrem Gründer, William Playford, einem britischen Maschinenbauingenieur und Kaffeeliebhaber, verbunden. Die Idee für eine revolutionäre Espressomaschine entstand nicht in einer Werkstatt, sondern während seiner Forschungsarbeit an Düsentriebwerken am renommierten Whittle Laboratory der Universität Cambridge. Bereits 2006 begann Playford in seinem Gartenhaus mit Strahltriebwerken zu experimentieren. Während seiner Promotion in Triebwerksthermodynamik im Jahr 2013 kristallisierte sich die Vision heraus, die komplexen Prinzipien der Thermodynamik auf die Espressozubereitung zu übertragen.

Nach einer intensiven, fünfjährigen Entwicklungsphase und der Fertigung zahlreicher Prototypen wurde die 9Barista Espressomaschine 2019 der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Markteinführung erfolgte über eine erfolgreiche Kickstarter-Kampagne und einen offiziellen Launch auf dem London Coffee Festival. Ein entscheidender Meilenstein für die junge Marke aus Cambridge, Großbritannien, war ein Testbericht des Barista-Weltmeisters James Hoffmann im Juli 2020. Die positive Resonanz führte zu einer schlagartigen Verzehnfachung der Verkaufszahlen und etablierte 9Barista fest in der internationalen Kaffeeszene. Aufgrund der hohen Nachfrage expandierte das Unternehmen seine Produktionskapazitäten mehrfach, wobei jede Maschine bis heute in der eigenen Fabrik in Cambridge montiert und getestet wird.

Philosophie & Werte

Die Philosophie von 9Barista basiert auf der Übertragung von Prinzipien der Luft- und Raumfahrttechnik auf die Kaffeezubereitung. Das Kernversprechen ist, die Präzision und Kontrolle professioneller Gastronomie-Maschinen in ein kompaktes, langlebiges und benutzerfreundliches Format zu bringen. Die Marke steht für technische Genialität, unkonventionelles Denken und eine extreme Ausrichtung auf Langlebigkeit. Das Motto lautet quasi: „Düsentriebwerkstechnologie für die Küche“.

Ein zentraler Wert ist die Nachhaltigkeit, die sich auf mehreren Ebenen manifestiert. Zum einen wird durch den kompletten Verzicht auf Elektronik und Pumpen potenzieller Elektroschrott vermieden. Zum anderen verfolgt 9Barista konsequent die Philosophie des „Right to Repair“. Die Maschinen sind so konstruiert, dass sie ein Leben lang halten und jede einzelne Komponente vom Nutzer selbst repariert oder ausgetauscht werden kann. Dafür stellt das Unternehmen ein umfangreiches Sortiment an Ersatzteilen und detaillierte Serviceanleitungen zur Verfügung. In Fachforen wird dieser Ansatz geschätzt; Nutzer berichten von minimalen Wartungskosten, die sich oft auf den Austausch von Dichtungen für wenige Euro beschränken.

Die Marke zielt darauf ab, Espresso-Qualität auf Café-Niveau mit minimalem Ressourcenverbrauch zu ermöglichen. Diese Verbindung aus wissenschaftlicher Präzision, minimalistischem Design und einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen prägt das gesamte Handeln des Unternehmens, das für seine Innovation 2022 auf dem London Coffee Festival mit dem Status „highly commended“ ausgezeichnet wurde.

Materialien & Qualität

Die 9Barista Espressomaschine ist ein Paradebeispiel für hochwertige Materialauswahl und präzise Fertigung. Der massive Hauptkörper besteht aus Druckguss-Messing (die-cast brass), was der Maschine nicht nur ihr charakteristisches Gewicht von rund 1,7 kg bei einer Höhe von 18 cm verleiht, sondern auch eine exzellente thermische Stabilität gewährleistet. Ergänzt wird die Konstruktion durch Komponenten aus rostfreiem Stahl, wie dem Wärmetauscher (Boiler) in der Mk2-Version.

Weitere verwendete Materialien umfassen:

• Aluminium: Wird für den Kamin und bei der Pro-Version für den Griff verwendet.
• Silikon: Kommt bei diversen Dichtungen zum Einsatz, etwa den O-Ringen für die Kammern und das Ventil.
• Walnussholz: Ist als optionales Material für Griffe erhältlich und unterstreicht den ästhetischen Anspruch.
• Nylon und Polyamid: Werden im Spritzgussverfahren für Funktionsteile wie äußere Griffhülsen und den Brühgruppenisolator gefertigt.
• Keramik: Dient in der Mk2-Version als Isolierung.

Die Fertigung erfolgt in Großbritannien und kombiniert traditionelle mit modernen Techniken. Während frühe Modelle auf Gussteile setzten, sind bei der neueren Generation (Mk2) alle Bauteile komplett CNC-gefräst, was eine noch höhere Präzision und glattere Oberflächen ermöglicht. Das mattierte Finish wird durch ein spezielles Barreling-Verfahren erzielt. Für Allergiker ist der Hinweis aus der Community relevant, dass die Maschine auch Nickel enthält. Die robuste Bauweise mit nur zwei beweglichen Teilen – einem Federventil und einem Sicherheitsventil – ist gezielt auf maximale Zuverlässigkeit und Wartungsarmut ausgelegt.

Das Sortiment

Das Produktsortiment von 9Barista ist bewusst fokussiert und konzentriert sich auf die Perfektionierung eines einzigen Kernprodukts: die Espresso-Herdkanne. Das Angebot umfasst verschiedene Generationen und Ausführungen:

• 9Barista Mk.1 und Mk.2: Die Maschinen wurden über die Zeit weiterentwickelt. Die Mk.2 bietet technische Verbesserungen wie CNC-gefräste Bauteile, einen Edelstahl-Boiler und eine vergrößerte Dichtung für noch mehr Langlebigkeit.
• Standard- und Pro-Version (Mk2): Die Pro-Version bietet zusätzliche Upgrades wie ein IMS Präzisionssieb, einen „Naked Portafilter“ für die visuelle Kontrolle der Extraktion, eine Edelstahl-Basket-Cap und einen Aluminium-Griff.
• Generalüberholte Maschinen: Unter dem Label „Refurbished“ bietet die Marke geprüfte und aufbereitete Geräte an.

Preislich positioniert sich 9Barista im gehobenen Segment für Heim-Espressomaschinen, deutlich über klassischen Moka-Kannen. Die Preise bewegen sich je nach Modell und Anbieter zwischen ca. 360 € und 669 €, wobei die Mk.2 Standard-Version bei rund 545 € liegt. In Online-Foren wird der Preis als hoch empfunden, aber von vielen Nutzern durch die außergewöhnliche Bauqualität, die Langlebigkeit und das einzigartige Konzept als gerechtfertigt angesehen. Ergänzt wird das Sortiment durch ein breites Angebot an Zubehör wie passende Mühlen und Waagen sowie ein lückenloses Sortiment an Ersatz- und Einzelteilen. Von Dichtungsringen für wenige Euro bis hin zu kompletten Gussteilen oder Griffen aus Walnussholz ist alles separat erhältlich, was die auf Reparierbarkeit ausgelegte Philosophie unterstreicht.

Besonderheiten

Die herausragendste Besonderheit der 9Barista ist ihre patentierte Technologie, die sie zur weltweit ersten Espresso-Herdkanne macht, die ohne Elektronik einen professionellen Brühdruck von 9 Bar erzeugt. Das Herzstück ist ein einzigartiges Doppelboiler-System, das auf thermodynamischen Prinzipien aus der Triebwerkstechnik basiert. Der Prozess läuft rein mechanisch ab: Im unteren Boiler wird Wasser erhitzt, bis es bei 179 °C einen Dampfdruck von exakt 9 Bar erreicht. Dieser Druck presst das heiße Wasser nach oben.

Der Clou ist der zweite Kreislauf: Das unter Druck stehende Wasser durchläuft einen Wärmetauscher – eine Spirale, die durch eine zweite, mit Wasser gefüllte Kammer führt. Zusammen mit äußeren Kühlrippen wird das 179 °C heiße Wasser so auf die ideale Brühtemperatur von ca. 93-94 °C heruntergekühlt, bevor es auf das Kaffeemehl trifft. Der Druck von 9 Bar bleibt dabei konstant. Dieser semi-automatische Arbeitsablauf ermöglicht die Zubereitung eines doppelten Espressos (ca. 36-40 g) mit echter Crema in nur 4 bis 6 Minuten. Nutzererfahrungen zeigen, dass für einen zweiten Bezug die Maschine zunächst mit kaltem Wasser abgekühlt werden muss, was etwa 5 Minuten dauert.

Weitere Besonderheiten sind die Vielseitigkeit und Portabilität. Die Maschine ist für Gas-, Elektro- und Induktionsherde (mit Adapterplatte) sowie für Campingkocher geeignet. Ihre kompakte, robuste Bauweise macht sie ideal für den Einsatz zu Hause, im Büro oder auf Reisen. In der Community wird die 9Barista oft als ein faszinierendes Stück Ingenieurskunst beschrieben, das zwar eine gute Mühle und etwas Einarbeitung erfordert, aber mit einer außergewöhnlichen Espressoqualität und einem unvergleichlichen, wartungsarmen Nutzungserlebnis belohnt.